第一百五十八章 草莓酱
俩人走出店门，与一位背着双肩包的女士擦肩而过。
三人同时回头。
“杜晓娟！”赵雨荷叫道。
“赵雨荷，邵兴旺！”杜晓娟惊讶地发现面前的俩人是她的高中同学。
“真是太巧了，没想到，在这儿遇到你！”邵兴旺一脸激动。
“你们这是干嘛？”杜晓娟问。
“诺！”赵雨荷把手中的花篮给杜晓娟看。
“买了一个花篮，这么漂亮！”杜晓娟惊讶地说。
邵兴旺问：“你这是干啥？”
杜晓娟说：“回家看看父母。顺便搞搞课题研究。”
赵雨荷说：“你都博士了，还没研究完？”
“就是因为博士了，这研究才正式开始。”杜晓娟笑笑说。
赵雨荷问：“你研究啥？”
“杜鹃，杜鹃鸟，不是杜鹃花。”杜晓娟说。
“你叫杜晓娟，研究杜鹃鸟。你们这是缘分啊！”邵兴旺开玩笑说。
“混口饭吃。”杜晓娟说。
“你都博士了，大学问家，怎么还混口饭吃。我和狗子哥现在是农民，真正地在混口饭吃。”赵雨荷。
……
杜鹃本名杜晓娟，当年考入大秦农林大学，现在是博士生导师，鸟类学家，主要研究杜鹃鸟。
三人分别后，走在回家路上，赵雨荷问丈夫：“狗子哥，你说这杜鹃，是花，是鸟，还是咱高中同学杜晓娟？”
“世上重名重姓的人很多，但一个名字，分属三个不同的物种，却极其少见。”邵兴旺说。
日子一天天过去，没有什么事情发生。
一周后，草莓陆续成熟，夫妻俩每天都挎着篮子到草莓地摘草莓。
为了履行自己的承诺，俩人每两天采摘一次，这样可以采摘到比平日多一倍的果子。
吃完早饭，俩人提着一只更大的竹篮，到草莓园。邵兴旺先采摘了一把翠绿的草莓叶，平整地铺到篮子底做铺垫。
俩人小心翼翼地拨开叶子，将熟透的草莓果一颗颗采摘下来。忙碌了一个小时，邵兴旺用手掂了掂篮子的分量，大约有十斤左右。
“不少了，摘的太多估计也吃不了。”赵雨荷说。
“给梅姐和小甜甜送一些，咱们自己留一点，剩下的给老冯送去。”
先送隔壁的梅香香一大碗，邵兴旺骑着自行车，再给老冯送一些。剩下的夫妻俩就自己享用了。
回到家，赵雨荷将草莓冲洗干净，盛在白色的瓷盘中。熟透的草莓果，浑身通红油亮，散发着淡淡的香味，捏一颗放在嘴里，轻轻一咬，香甜可口的汁水令人唇齿留香。
草莓陆续成熟，最旺盛时期，每天都能采摘十斤以上。
“吃不完，拿去镇上卖，一斤三块钱。这一大篮子，少说也卖三十块钱。”梅香香给赵雨荷出了一个解决过剩产能的办法。
邵兴旺笑笑说：“我看还是给你二姐送一些。明天成熟的果子，我给咱爸咱妈送一些。”
“这个主意好！”赵雨荷说。
可连续送了几次，大家都不要了。一是不好意思一而再，再而三地接受夫妻俩的馈赠，二是因为送的太多没有吃完。
赵雨荷看着案板上的草莓果，问：“狗子哥，怎么办？吃又吃不完，送又没人要，倒了很可惜。”
邵兴旺捏了一颗洗净的草莓塞到了妻子赵雨荷嘴里，又给自己的嘴里塞了一颗说：“这有何难？”
赵雨荷问：“你带着去镇上卖掉吧？”
邵兴旺说：“卖？有点少！如果每天能采摘三十斤左右，可以拿到镇上去卖。”
赵雨荷问：“那怎么办？”
邵兴旺看了看案板上放的一瓶番茄家玻璃空瓶，笑着说：“咱们试着做点草莓酱。这样，就可以长久保存。”
“可我不会呀？”赵雨荷说。
“我也不会。”邵兴旺吐吐舌头说。
“都不会，说那有啥用？”赵雨荷嗔怪道。
“不会可以学呀！”邵兴旺说。
“谁会？跟谁学？”赵雨荷问。
“书上有，一定有。我去找这本书。”邵兴旺说。
邵兴旺在书架上很快就翻到了他想要的书。严格意义讲，它不算一本书，而是北方机械常一位曾经在图书馆工作的图书管理员，花了三十年时间，从各类报刊杂志上面剪贴的文章。这些文章全部讲的都是生活小常识，小知识，小技巧。从养花养鱼，到保健养生，到烹饪技巧等等共有一万多条，二百万字左右。
好在目录分类清晰，不到两分钟，夫妻俩就找到了制作各种“酱”的方法，包括“蕃茄酱”“草莓酱”“花生酱”等方法。
夫妻俩按照“剪报”上的方法，将草莓冲洗干净，切碎成丁，按照5:2的比例，将草莓和白糖放在一起，搅拌均匀。
再挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。
上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。
如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。
做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子。瓶子要放在冷水中加热煮沸，杀菌消毒。
将做好的草莓酱装进瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。
“狗子哥，咱家没有冰箱，怎么冷藏？”赵雨荷问。
用绳子系着，吊在地窖里。地窖冬暖夏凉，天然冰箱。
“狗子哥，你看，这下边还有注解。”赵雨荷说。
邵兴旺读出了注解的内容：“柠檬汁可以让果酱颜色保持鲜艳、果胶析出、防腐杀菌，所以一定不要省略。装草莓酱的瓶子一定要高温消毒，并且无水无油。可以消毒柜消毒、开水煮一会、放烤箱100度烤一下，都可以。冷藏不开盖的话，可以保存3个月。开盖后要用无水无油的勺子取用，尽快食用完。”
说干就干。
两个小时后，第一瓶草莓果酱制作完毕。
赵雨荷从碗里挖了一勺子，放在嘴里尝了尝。
在一旁焦急等待的邵兴旺问：“怎么样？成功了吗？”
赵雨荷说：“你尝尝！”
说着，赵雨荷用勺子挖了一块，递到丈夫嘴边。
“好甜，不过真的好吃！”邵兴旺夸奖道。
听到丈夫的夸赞，赵雨荷笑嘻嘻地说：“你瞧瞧，你老婆多能行！”
邵兴旺说：我老婆太能行了。
赵雨荷说说：“亲我一下！”
“何止一个，我要亲你十下，一百下，一千下。”
邵兴旺说着，就在赵雨荷粉粉嫩嫩的两个脸颊亲了一通。
“好了，好了！口水沾了我一脸。”
……
“快把锅里煮好的玻璃瓶捞出来，给咱灌果酱，让我来做饭。”赵雨荷说。
“遵命，我的好夫人。再亲一下。”
“去你的！脸都被你亲湿了。”
夫妻俩一共做了三十多瓶草莓酱。
除此之外，邵兴旺和妻子赵雨荷一共给老冯送了三次草莓，给梅香香家送了十多次，直到最后一茬草莓果成熟，再也找不到一颗草莓果为止。
日子过得很快。一眨眼就到了五月份。
乡下的日子，闲适而美好。这是多少在都市打拼的人一辈子的梦想。
沈复在《浮生六记》中所描绘的闲散的日子让人新生羡慕，梭罗在《瓦尔登湖》中，又为人们描绘了一副梦幻般的生活场景。
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三人同时回头。
“杜晓娟！”赵雨荷叫道。
“赵雨荷，邵兴旺！”杜晓娟惊讶地发现面前的俩人是她的高中同学。
“真是太巧了，没想到，在这儿遇到你！”邵兴旺一脸激动。
“你们这是干嘛？”杜晓娟问。
“诺！”赵雨荷把手中的花篮给杜晓娟看。
“买了一个花篮，这么漂亮！”杜晓娟惊讶地说。
邵兴旺问：“你这是干啥？”
杜晓娟说：“回家看看父母。顺便搞搞课题研究。”
赵雨荷说：“你都博士了，还没研究完？”
“就是因为博士了，这研究才正式开始。”杜晓娟笑笑说。
赵雨荷问：“你研究啥？”
“杜鹃，杜鹃鸟，不是杜鹃花。”杜晓娟说。
“你叫杜晓娟，研究杜鹃鸟。你们这是缘分啊！”邵兴旺开玩笑说。
“混口饭吃。”杜晓娟说。
“你都博士了，大学问家，怎么还混口饭吃。我和狗子哥现在是农民，真正地在混口饭吃。”赵雨荷。
……
杜鹃本名杜晓娟，当年考入大秦农林大学，现在是博士生导师，鸟类学家，主要研究杜鹃鸟。
三人分别后，走在回家路上，赵雨荷问丈夫：“狗子哥，你说这杜鹃，是花，是鸟，还是咱高中同学杜晓娟？”
“世上重名重姓的人很多，但一个名字，分属三个不同的物种，却极其少见。”邵兴旺说。
日子一天天过去，没有什么事情发生。
一周后，草莓陆续成熟，夫妻俩每天都挎着篮子到草莓地摘草莓。
为了履行自己的承诺，俩人每两天采摘一次，这样可以采摘到比平日多一倍的果子。
吃完早饭，俩人提着一只更大的竹篮，到草莓园。邵兴旺先采摘了一把翠绿的草莓叶，平整地铺到篮子底做铺垫。
俩人小心翼翼地拨开叶子，将熟透的草莓果一颗颗采摘下来。忙碌了一个小时，邵兴旺用手掂了掂篮子的分量，大约有十斤左右。
“不少了，摘的太多估计也吃不了。”赵雨荷说。
“给梅姐和小甜甜送一些，咱们自己留一点，剩下的给老冯送去。”
先送隔壁的梅香香一大碗，邵兴旺骑着自行车，再给老冯送一些。剩下的夫妻俩就自己享用了。
回到家，赵雨荷将草莓冲洗干净，盛在白色的瓷盘中。熟透的草莓果，浑身通红油亮，散发着淡淡的香味，捏一颗放在嘴里，轻轻一咬，香甜可口的汁水令人唇齿留香。
草莓陆续成熟，最旺盛时期，每天都能采摘十斤以上。
“吃不完，拿去镇上卖，一斤三块钱。这一大篮子，少说也卖三十块钱。”梅香香给赵雨荷出了一个解决过剩产能的办法。
邵兴旺笑笑说：“我看还是给你二姐送一些。明天成熟的果子，我给咱爸咱妈送一些。”
“这个主意好！”赵雨荷说。
可连续送了几次，大家都不要了。一是不好意思一而再，再而三地接受夫妻俩的馈赠，二是因为送的太多没有吃完。
赵雨荷看着案板上的草莓果，问：“狗子哥，怎么办？吃又吃不完，送又没人要，倒了很可惜。”
邵兴旺捏了一颗洗净的草莓塞到了妻子赵雨荷嘴里，又给自己的嘴里塞了一颗说：“这有何难？”
赵雨荷问：“你带着去镇上卖掉吧？”
邵兴旺说：“卖？有点少！如果每天能采摘三十斤左右，可以拿到镇上去卖。”
赵雨荷问：“那怎么办？”
邵兴旺看了看案板上放的一瓶番茄家玻璃空瓶，笑着说：“咱们试着做点草莓酱。这样，就可以长久保存。”
“可我不会呀？”赵雨荷说。
“我也不会。”邵兴旺吐吐舌头说。
“都不会，说那有啥用？”赵雨荷嗔怪道。
“不会可以学呀！”邵兴旺说。
“谁会？跟谁学？”赵雨荷问。
“书上有，一定有。我去找这本书。”邵兴旺说。
邵兴旺在书架上很快就翻到了他想要的书。严格意义讲，它不算一本书，而是北方机械常一位曾经在图书馆工作的图书管理员，花了三十年时间，从各类报刊杂志上面剪贴的文章。这些文章全部讲的都是生活小常识，小知识，小技巧。从养花养鱼，到保健养生，到烹饪技巧等等共有一万多条，二百万字左右。
好在目录分类清晰，不到两分钟，夫妻俩就找到了制作各种“酱”的方法，包括“蕃茄酱”“草莓酱”“花生酱”等方法。
夫妻俩按照“剪报”上的方法，将草莓冲洗干净，切碎成丁，按照5:2的比例，将草莓和白糖放在一起，搅拌均匀。
再挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。
上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。
如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。
做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子。瓶子要放在冷水中加热煮沸，杀菌消毒。
将做好的草莓酱装进瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。
“狗子哥，咱家没有冰箱，怎么冷藏？”赵雨荷问。
用绳子系着，吊在地窖里。地窖冬暖夏凉，天然冰箱。
“狗子哥，你看，这下边还有注解。”赵雨荷说。
邵兴旺读出了注解的内容：“柠檬汁可以让果酱颜色保持鲜艳、果胶析出、防腐杀菌，所以一定不要省略。装草莓酱的瓶子一定要高温消毒，并且无水无油。可以消毒柜消毒、开水煮一会、放烤箱100度烤一下，都可以。冷藏不开盖的话，可以保存3个月。开盖后要用无水无油的勺子取用，尽快食用完。”
说干就干。
两个小时后，第一瓶草莓果酱制作完毕。
赵雨荷从碗里挖了一勺子，放在嘴里尝了尝。
在一旁焦急等待的邵兴旺问：“怎么样？成功了吗？”
赵雨荷说：“你尝尝！”
说着，赵雨荷用勺子挖了一块，递到丈夫嘴边。
“好甜，不过真的好吃！”邵兴旺夸奖道。
听到丈夫的夸赞，赵雨荷笑嘻嘻地说：“你瞧瞧，你老婆多能行！”
邵兴旺说：我老婆太能行了。
赵雨荷说说：“亲我一下！”
“何止一个，我要亲你十下，一百下，一千下。”
邵兴旺说着，就在赵雨荷粉粉嫩嫩的两个脸颊亲了一通。
“好了，好了！口水沾了我一脸。”
……
“快把锅里煮好的玻璃瓶捞出来，给咱灌果酱，让我来做饭。”赵雨荷说。
“遵命，我的好夫人。再亲一下。”
“去你的！脸都被你亲湿了。”
夫妻俩一共做了三十多瓶草莓酱。
除此之外，邵兴旺和妻子赵雨荷一共给老冯送了三次草莓，给梅香香家送了十多次，直到最后一茬草莓果成熟，再也找不到一颗草莓果为止。
日子过得很快。一眨眼就到了五月份。
乡下的日子，闲适而美好。这是多少在都市打拼的人一辈子的梦想。
沈复在《浮生六记》中所描绘的闲散的日子让人新生羡慕，梭罗在《瓦尔登湖》中，又为人们描绘了一副梦幻般的生活场景。
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